Заведующий производством

Организация в Алтайском крае приглашает на работу заведующего производством, Сотрудникам предоставляется служебное жильё: комната. Подробности и условия заселения уточняйте у работодателя перед трудоустройством.

Посмотрите все требования работодателя и свяжитесь по указанным контактным данным, если вас интересует трудоустройство с проживанием, переездом, вахтой или без вахты.

Обязанности, требования, примечания работодателя

Что требуется от кандидата:

— Опыт управления персоналом ( прямое руководство людьми).

— Опыт работы зав. производством, инженером-технологом.

— Ответсвенный.

— Коммуникабельный.

— Клиентоориентированность.

— Организационные навыки.

Должностные обязанности заведующего производством

Организация, планирование и координация работы сотрудников кухни. Организация производственного процесса ( контроль расхода продуктов, приготовления, объемов готовой продукции, контроль по доборам и остаткам готовой продукции), своевременное пополнение ШЛ и пр. Внедрение и контроль соблюдения стандартов качества и выхода блюд и напитков. Внедрение и контроль работы по ТТК . Управление персоналом кухни (подбор, адаптация, обучение, кадровое управление персоналом в т. ч. заполнение табелей и пр. ). Безошибочная подача данных для расчета заработной платы сотрудникам. Ведение журналов. Контроль санитарной безопасности. Участие в разработке стратегии службы питания. Участие во внедрении линейки здорового питания. Прием продуктов (ответственность за объемы, сроки годности и пр. ). Контролирует качество приготовления пищи, санитарно-техническое состояние производственных помещений. Участие в ежемесячной инвентаризации продуктов питания. Производит бракераж кулинарной продукции. Анализирует виды брака и способы его предотвращения, устранения. Контролирует технологию приготовления блюд и качество выпускаемой продукции, в соответствии с требованиями и нормативно-технологической документацией. Контроль соответствия ассортимента (меню) с производственной программой (объем выпускаемой продукции) при отпуске блюд в залы питания. Участвует в разработке и реализации мероприятий, направленных на повышение эффективности производства. Составляет акты отработки сырья.

Адаптация новых сотрудников.

Образование, стаж

Образование — высшее.
Требуемый опыт работы: от 1 года.
Сертификаты, удостоверения: не указано.
Требуется медицинская карта.

Профессиональные навыки

Без примечаний.

Личные качества

• Не указаны.

Дополнительное примечание работодателя

Нет.

График работы

Сменный график

Тип занятости

Полная занятость.
Заработная плата от 42000 до 45000 руб.

Информация о компании

Полное юридическое наименование:
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ САНАТОРИЙ «РОДНИК АЛТАЯ».
ИНН: 2203010657.
Отрасль: туризм, гостиницы, рестораны.

Адрес вакансии

Алтайский край, Город Белокуриха, Братьев Ждановых улица, дом: 2;

К кому и куда обращаться

Контактное лицо: Гончарова Дарья Александровна.
Email: glbuh@rodnik. su.
Контактный телефон: +7(38577)20080.

Льготы, бонусы, преференции, компенсации для сотрудников

Оплачивается проезд к месту работы.

Регион трудоустройства

Алтайский край.