Шеф-повар
Вакансия Шеф-повар в Город Москва, заработная плата — от 60000 руб. Должностные обязанности: Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни Контроль качества приготовленных блюд Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд Оценка качества работы подчиненных Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи. Вакансия с проживанием — предоставляется общежитие.
Образование: Среднее профессиональное образование. Что требуется от кандидата: Знание и умение работать на открытой кухне. знание вьетнамской национальной кухни. коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность. Требуется медицинская книжка. Квалификационные требования: Знание и умение работать на открытой кухне. Знание Вьетнамской национальной кухни. Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность. Всего требуется 5 человек.
Работодатель: Индивидуальный предприниматель НГУЕН ЗУИ АНЬ.
Адрес: Город Москва, Краснопролетарская улица, 16
С кем связаться: Шемякова Карина Тамерлановна.
Контакты: телефон 9265519718, email Reznikova-K. T@mail. ru.